Vua tinh bột kháng bột chuối tiêu xanh

Bột chuối tiêu xanh, Tinh bột kháng

Energy / Năng lượng: 211 kcal
Protein / Đạm: 4,92 g
Carbohydrate: 26,4 g
Fat / Chất béo : 0.29 g
Sodium / Natri: 24,8 mg
Resistant starch / Tinh bột kháng: 23,7 g
Magnesium / Magie: 75,2 mg
Calcium / Canxi: 43,1 mg
Kali / Potassium: 1120 mg
Insoluble dietary fiber / Chất xơ không hòa tan: 9,77 g 

Chuối xanh là thực phẩm giàu carbohydrate (>85% tính theo trọng lượng bột khô); cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chứa hàm lượng tinh bột kháng khoảng 30-55% (theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Food Bioscience, 2022). Trong chuối tiêu xanh, tinh bột kháng (resistant starch) chủ yếu thuộc loại RS2. Đây là dạng tinh bột có cấu trúc hạt bán tinh thể với mức độ kết tinh cao và hàm lượng amylose tương đối lớn, tạo nên cấu trúc bền vững, khiến enzyme tiêu hoá như α-amylase khó tiếp cận và phân giải (Munir và cộng sự, 2024). Khi đi vào cơ thể, RS2 không bị tiêu hóa ở ruột non mà được lên men tại đại tràng bởi hệ vi sinh vật đường ruột, tạo ra các acid béo chuỗi ngắn (SCFAs) như butyrate, propionate và acetate. Các chất này có vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng tế bào biểu mô ruột, tốt cho hệ tiêu hóa.

- Hòa 1 gói bột chuối tiêu xanh tốt cho hệ tiêu hóa với khoảng 120-150 ml nước ấm (30-40°C).  

- Khuấy đều trước khi dùng / Stir well before use.

- Ngày dùng 2-3 gói, nên dùng thường xuyên và lâu dài để thấy hiệu quả. 
 

Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

- Không dùng cho người dị ứng với thành phần của sản phẩm.

- Tinh bột kháng chuối tiêu xanh có thể lắng dưới đáy ly và an toàn khi sử dụng. 

- Không sử dụng sản phẩm khi có dấu hiệu bị hư hỏng, hết hạn sử dụng.

- Hạn sử dụng: In trên bao bì sản phẩm.