Nguyễn Thị Lan Hương

Hồ sơ Khoa học và Chuyên môn

1. Thông tin cá nhân & Nền tảng học thuật

• Họ và tên: Bà Nguyễn Thị Lan Hương
• Trình độ chuyên môn:
  • Kỹ sư / Cử nhân – Đại học Bách khoa Hà Nội (1998).
  • Cử nhân Ngoại ngữ – Đại học Ngoại ngữ Hà Nội (2002).
• Thâm niên nghề nghiệp: Có bề dày kinh nghiệm từ năm 2005 trong lĩnh vực hóa học thực phẩm và bảo quản thực phẩm.

2. Năng lực chuyên môn cốt lõi

• Lĩnh vực phụ trách: Chuyên gia xử lý và chuẩn hóa tài liệu kỹ thuật trong các lĩnh vực hóa học, dược phẩm, công nghệ sinh học và thiết bị y tế.
• Đóng góp tại BANACO: Áp dụng nền tảng kỹ thuật và ngoại ngữ chuyên ngành để nghiên cứu, tiếp thu và chuyển giao các công nghệ tiên tiến trên thế giới về công nghệ bảo quản sản phẩm sấy và công nghệ sinh học thực phẩm.

3. Hoạt động nghiên cứu và phát triển (R&D) về công nghệ bảo quản sản phẩm sấy

• Nghiên cứu phụ gia và chất bảo quản tự nhiên: Ứng dụng kiến thức chuyên sâu về hóa học và công nghệ sinh học vào việc nghiên cứu, lựa chọn các giải pháp chống oxy hóa, giữ màu và bảo quản tự nhiên cho nông sản sau thu hoạch (đặc biệt là dòng sản phẩm chuối sấy và trái cây chế biến).
• Tối ưu hóa tiêu chuẩn bao bì và môi trường bảo quản: Tham gia phân tích, đánh giá các thông số kỹ thuật về độ ẩm, vật liệu bao gói và tác nhân sinh học nhằm kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm sấy mà vẫn giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe khi đưa ra thị trường.